灶具的点火方式分为两种：一）压电陶瓷点火 二）脉冲点火

　 压电陶瓷点火多用于台式灶具，脉冲点火多用于嵌入式灶具。

　 【压电陶瓷点火器】 压电陶瓷受冲击力作用时将产生高电压。这种点火器由两组压电陶瓷（I和II）组成，需要点燃燃烧器具时，凭借旋转点火开关动作的外力，在弹簧的作用下，使压电陶瓷I和II发生撞击，把这个机械能转换成5000—10000伏的瞬时高电压。由高压导线与安装在小火或燃烧器旁边的电极相连。电极由绝缘电瓷包起来，只露出针状尖端，与针状电极间隔一定距离的是接地放电端，它可以是片状铁片，也可以是针体。电极之间在高电压作用下放电，燃气从电极之间穿过即被电火花点燃。。　 

　 【脉冲器点火器】 脉冲电子点火装置采用干电池（或市电）作电源，其线路有各种形式，有的采用晶体管作振荡元件，有的使用集成块，产生高压脉冲，由高压绝缘导线把电能输送到铂丝制作的点火头上，使局部气体分子被激励和强烈离子化，在点火头处产生火花放电，形成点火源。由于铂丝引火头外装金属护套，一般不易损坏，寿命可达上万次。这种打火方式安全可靠，按下电源按钮接通电路，即可产生一连串的电火花，点火率很高，是理想的燃器具点火器。